Son Fiyat
Hedef Fiyat
Potansiyel Getiri
Büyük Şefler Gıda, 2025 yılında %67 pozitif nominal performansla BIST 100 endeksinin %46 üzerinde getiri sağlamıştır. BIGCH hisseleri 194,5x F/K ve 5,9x FD/FAVÖK çarpanlarıyla işlem görürken, 12 aylık 101,40 TL hedef fiyat ve AL önerisi ile Döngüsel Portföy’de tutulmaya devam edilmektedir. Şirket, operasyonel verimlilik ve kârlılığı önceleyen büyüme stratejisi, güçlü marka portföyü ve farklı gelir gruplarına hitap eden segmentasyon yapısı sayesinde olumlu değerlendirilmektedir. Düşük performanslı şubelerin yeniden yapılandırılması ve yatırım politikasında kârlılığın önceliklendirilmesi, marjların korunmasına katkı sağlamaktadır. Franchise gelirlerinde geçici zayıflık görülse de ana operasyonun güçlü seyrini koruması, iş modelinin esnekliğine işaret etmektedir. 2026 yılında yoğun yatırım döneminin geride kalmasıyla birlikte sermaye harcamalarında daha kontrollü bir döneme geçilmesi ve bunun nakit yaratım kapasitesini desteklemesi beklenmektedir. BigChefs Akademi’nin kapasite kullanımının artmasıyla personel kalitesinde sağlanacak iyileşmenin, personel maliyetlerini daha yönetilebilir seviyelerde tutacağı öngörülmektedir. Buna ek olarak, operasyonel verimlilik ve dijitalleşme adımlarının FAVÖK marjını ve marka değerini desteklemesi, GES yatırımlarının ise enerji giderlerini azaltıcı etkisinin 2026 finansallarında daha belirgin hale gelmesi beklenmektedir. Personel maliyetlerinde beklenenden hızlı artış, tüketici talebinde zayıflama, yatırım geri dönüşlerinin gecikmesi ve yabancı ziyaretçi sayısındaki toparlanmanın sınırlı kalması, hisseye yönelik başlıca risk unsurları olarak öne çıkmaktadır.
Son Fiyat
Hedef Fiyat
Potansiyel Getiri
Son Fiyat
Hedef Fiyat
Potansiyel Getiri
Son Fiyat
Hedef Fiyat
Potansiyel Getiri
Son Fiyat
Hedef Fiyat
Potansiyel Getiri